Articolo di Aniello Russo – Pasticceria De Vivo e Santuario insieme. Sarà offerta 23 ottobre
La maxi torta per celebrare San Bartolo Longo
Una maxi torta in onore di Bartolo Longo, proclamato Santo domenica scorsa, sarà offerta alla comunità pompeiana giovedì prossimo, 23 ottobre, alle ore 20.30, nella piazza antistante il Santuario Mariano.
Un’iniziativa tra pasticceria, Santuario e Comune
L’iniziativa è stata promossa dalla pasticceria di Marco De Vivo, in accordo con il Santuario di Pompei e con il supporto organizzativo del Comune. “Abbiamo voluto festeggiare la canonizzazione di Bartolo Longo – spiega l’imprenditore – una figura che, con la sua opera, ha avuto un ruolo determinante non solo dal punto di vista spirituale, ma anche per il benessere concreto del territorio”.
Gusto e simbolismo della torta
La torta, al gusto di vaniglia e cioccolato, è stata pensata tenendo conto sia della figura del Santo che dell’amore da lui manifestato verso i bambini. “Con mia moglie Ester e mia figlia Simona, abbiamo concepito l’idea della torta in omaggio al Santo – aggiunge De Vivo – ma anche pensando ai più piccoli, nel cui cuore Bartolo Longo è sempre stato presente. Per questo abbiamo scelto ingredienti semplici e genuini”.
Dimensioni e significato dell’opera dolciaria
La torta raggiungerà un peso di almeno 80 chilogrammi e, una volta appoggiata sul tavolo, sarà alta due metri. Oltre all’immagine del Santo, verrà rappresentato anche il Santuario di Pompei, circondato da due braccia simboliche. Queste ultime sono state ideate per richiamare l’abbraccio spirituale di Bartolo Longo verso i fedeli e gli orfani, con una forma semicircolare simile al colonnato di San Pietro.
Taglio della torta e partecipazione della comunità
La maxi torta, denominata “l’abbraccio di Bartolo Longo”, sarà tagliata dall’arcivescovo prelato di Pompei, monsignor Tommaso Caputo, alla presenza del sindaco Carmine Lo Sapio e dell’intera comunità cittadina, invitata a partecipare.
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